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yemen / High Roast /100g　イエメン　サーマルショックナチュラル

¥1,400

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生産者のアリーさんは、新たな精製手法
であるサーマルショック・ファーメンテー
ションに挑戦しました。この精製方法は、
コーヒーチェリーを発酵工程の途中で、
急激かつ管理された温度変化にさらす
手法です。温度の切り替えによって微生
物の働きをコントロールし、アロマ成分を
閉じ込めながら、クリーンさと構造を保っ
たまま、フレーバーの明瞭さと強度を引き
出します。

プラム、ブラックベリー、ダークチョコの味わい

生豆生産国：イエメン
生豆産地：サナア州
農園主：アリーモーゼン
標高：2,050
栽培品種：ジャディ、ダワイリ、ウダイニ
（古代ティピカやイエメニーアと総称する場合あり)
精製: サーマルショックファーメンテーションナチュラル

★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています

●ハイロースト　中煎り
●内容量 100g
●賞味期限配送日から2ヶ月
●保存方法密閉して常温で保存

《発送ついて》
●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります。