体に優しい、美味しいコーヒーのお店
厳選したスペシャリティコーヒーなど自信を持っておススメ出来るコーヒーを揃えています。
現地を視察しダイレクトで輸入しているタイの少数民族カレン族のコーヒーについてはスペシャルティではありません。
水牛の草を喰む音と鈴の音。高床式の住居を吹き抜ける風が気持ちよく本当に美しい村でした。
本来ならば自生してないコーヒーの木が子供たちを学校に通わせ豊かになっていく村の暮らし。
コーヒーの木が増えると自生していた食べることの出来る植物は減っていく。
自給自足の美しい村の暮らしや豊かな自然は永遠に続くのかそれとも、、、
生きる為に必要ではない嗜好品であるコーヒーを取り扱う者として考え続けながら関わっているエフオンにとっては特別なコーヒーになります。
日本での取り扱いはエフオンだけになっています。
焙煎教室やシェアも行っています
お気軽にお問い合わせください
焙煎機はUS製のdiedrichを使用
焙煎所 東京都三鷹市下連雀3丁目17-17
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サイトウマサミツさんスペシャルパッケージ タンザニア ンゴロンゴロ 中深煎り 30g
¥400
SOLD OUT
イラストレーターのサイトウさんに描いていただいたスペシャルパック。 日本の伝統的な折り紙を意識して1枚の紙のパッケージになります。 中身はタンザニア ンゴロンゴロ ウォッシュド。カビ豆などを丁寧にハンドソーティングした豆を焙煎しています。 ★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています ●中煎り ●内容量 40g ●賞味期限 配送日から2ヶ月 ●保存方法 密閉して常温で保存 《発送ついて》 ●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります。 ●ご贈答や日にち指定をご希望の方は個別に対応致しますので、ご相談くださいませ。 ●発送は水曜日と土曜日になっております。
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サイトウマサミツさんスペシャルパッケージ エチオピア中煎り 30g
¥400
SOLD OUT
イラストレーターのサイトウさんに描いていただいたスペシャルパック。 日本の伝統的な折り紙を意識して1枚の紙のパッケージになります。 中身はエチオピア イルガチェフェ ナチュラル。カビ豆などを丁寧にハンドソーティングした豆を焙煎しています。 ★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています ●中煎り ●内容量 40g ●賞味期限 配送日から2ヶ月 ●保存方法 密閉して常温で保存 《発送ついて》 ●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります。 ●ご贈答や日にち指定をご希望の方は個別に対応致しますので、ご相談くださいませ。 ●発送は水曜日と土曜日になっております。
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エルサルバドル ブルボン ミディアムロースト 中煎り 100g
¥1,000
カビ豆などを丁寧にハンドソーティングした豆を焙煎しています ブルボンはコーヒー史に名を残した古い品種。一時は世界中で栽培されていましたが、最近は生産性の高い品種や病害に強い矮性品種に押され、主品種として栽培する生産国はわずかになってしまいました。しかしこの品種の価値を認め、特性を生かして栽培している農園がエル サルバドルにあります。 生豆生産国 エル サルバドル共和国 生豆生産地 サンタ アナ県 農園 ブエノス アイレス/サン ホセ農園主 標高 1,700m 栽培種 アラビカ種 ブルボン 原料豆輸送リーファーコンテナ 軽やかなシトラスの酸味まろやかな口当たり。キャラメルのような香ばしい甘み ★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています ●ミディアムロースト(中煎り) ●内容量 100g ●賞味期限 配送日から2ヶ月 ●保存方法 密閉して常温で保存 《発送ついて》 ●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります。 ●ご贈答や日にち指定をご希望の方は個別に対応致しますので、ご相談くださいませ。 ●発送は水曜日と土曜日になっております。
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タンザニア ンゴロンゴロ ハイロースト 100g
¥1,000
カビ豆などを丁寧にハンドソーティングした豆を焙煎しています アフリカ タンザニア北部のある巨大なクレーター「ンゴロ ンゴロ」周辺の農家で、シスターたちにより大切に作られたコーヒーです。この変わった長い名前には意味とストーリーが込められています。 生豆生産国 タンザニア連合共和国 生豆生産地 アルーシャ州 ンゴロンゴロクレーター農園 ンゴロンゴロ修道院コーヒー園 標高 1,720m 栽培種 アラビカ種 ブルボン プロセス ウォッシュト 原料豆輸送 リーファーコンテナ 風味 香ばしいトーストの風味とダークチョコレートの甘み。脇を固めるシナモンなどのスパイス、焼き栗のフレーバーにより抑揚のある味わい。 ★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています ●ハイロースト 中深煎り ●内容量 100g ●賞味期限 配送日から2ヶ月 ●保存方法 密閉して常温で保存 《発送ついて》 ●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります ●ご贈答や日にち指定をご希望の方は個別に対応致しますので、ご相談くださいませ。 ●発送は水曜日と土曜日になっております。
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エチオピア イルガチョフ ナチュラル ミディアムロースト 中煎り 100g
¥1,000
カビ豆などを丁寧にハンドソーティングした豆を焙煎しています。 エチオピア ナチュラルの個性的な芳醇な香り。ベリー系のフレーバー。 ★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています ●ミディアムロースト 中煎り ●内容量 100g ●賞味期限 配送日から2ヶ月 ●保存方法 密閉して常温で保存 《発送ついて》 ●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります。 ●ご贈答や日にち指定をご希望の方は個別に対応致しますので、ご相談くださいませ。 ●発送は水曜日と土曜日になっております。
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タイ Cha-Ker-Shaw 無農薬栽培 ハイロースト 中煎り 100g
¥1,200
タイ チェンマイ北部カレン族の珈琲。カトゥーラ、カティモールのミックス。空輸で輸入。エフオン店主が直接現地で視察しダイレクトトレード。水牛が草を喰み高床式の住居に住む自給自足で暮らす村。そんな村の風景がずっと続く事を願いながら焙煎した珈琲。 標高1,100〜1,600 ★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています ●ハイロースト ●内容量 100g ●賞味期限 配送日から2ヶ月 ●保存方法 密閉して常温で保存 《発送ついて》 ●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります。 ●ご贈答や日にち指定をご希望の方は個別に対応致しますので、ご相談くださいませ。
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ブラジル ウォッシュド ミディアム 中煎り 100g
¥1,100
ブラジルはNaturalの国として知られて おりますが、30年前よりSemi-washedが導入され、やがて Pulped.Nと精製方法が変化していきました。 中米の様な Fully Washedが一般的な国が特別なNatural精製方法を 試すようにブラジルでは逆にFully Washedが珍しく、 シナモンやブラウンスパイスの香味があります 農園名:ドナ・ネネン農園 生産者:エドワルド・ピネイロ・カンポス 生産地:ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域 栽培品種:ブルボン・アマレロ品種 標高:1000m~1150m 平均気温:18℃~23℃ 開花時期:9月 収穫時期:8月〜9月中旬 精製処理:Fully Washed ★ご自宅でも香り豊かな珈琲を美味しく召し上がっていただく為に豆売りになっています ●ミディアム ●内容量 100g ●賞味期限 配送日から2ヶ月 ●保存方法 密閉して常温で保存 《発送ついて》 ●発送はヤマト運輸の宅急便コンパクトで550円になります。 ●ご贈答や日にち指定をご希望の方は個別に対応致しますので、ご相談くださいませ。 ●発送は水曜日と土曜日になっております。